豬耳+老抽+魚露+花椒+八角+桂皮
[陳勤記] 始創於一九四八年, 創辦人陳適勤先生祖籍潮州揭陽, 將自家古法秘方潮式滷水帶到來香港, 在上環三角碼頭 [潮州巷] 開始發展. 第二代掌管人陳國良先生自九歲開始學習鑽研滷水技巧, 卓越的配方秘藝, 把滷水文化發揮極致, 低調内斂陳香醇厚, 故稱之為 [藍調滷水]. 第三代接班人陳慧玲女士, 承傳祖業, 使命保存鎮店靈魂 [陳年醇香藍調滷水], 鑽石級進行改革, 配合時代嶄新理念, 保存 [優質食材, 保留原味, 健康衛生] 的初心, 把潮式滷水食品, 小菜, 湯類, 甜品等, 時刻為客人打造國際得獎級別的佳品. 得獎包括法國藍帶(2012年), 100全球最佳中菜(2019-2020年), 香港米芝蓮(2012-2020,2022年) 等等. 所有食物出品均由自家米芝蓮廚師主理, 100% 百份百香港製造, 無添加防腐劑, 無添加人造色素, 無添加味精, 絕對吃得健康及安心.產品採用真空包裝, 高溫消毒, 保存於冷藏-18*C或以下, 加熱即食, 十分方便, 所有產品經SGS檢測營養資料及通過SGS合格檢測微生物菌, 絕對吃得安全衞生, 保存期長達12個月.
[家有陳勤記, 幸福陪著您]